Tariffavtale  Hotell og Restaurant

Særbestemmelser for lærlinger 

for periode 2010- 2011

Sist endret den 16 mai 2009

1. 

Når det på en bedrift ønskes inntatt lærlinger og/eller lærekandidater skal spørsmålet taes opp til drøftelse mellom de tillitsvalgte og ledelsen.
Det skal inngås avtale om antall lærlinger og lærekandidater på bedriften til enhver tid, og partene skal legge vekt på forholdet mellom antall fagarbeidere, lærlinger og lærekandidater innenfor hvert fagområde i bedriften.

2. 

I bedrifter som inntar lærlinger og/eller lærekandidater skal det velges representant(er) som i samsvar med Opplæringslova §4.7, sammen med faglig leder, skal føre tilsyn med at fagenes læreplaner følges. For lærekandidatene skal det føres tilsyn med at den individuelle opplæringsplanen blir fulgt. Representant(ene) velges etter samme regler som ved valg av verneombud.

3. 

Lærlingen/ lærekandidaten skal ved ansettelse presenteres for arbeidstakernes tilsynsrepresentant(er) som er oppnevnt i h.h.t. pkt. 2, og informeres om disses oppgave.

4. 

Ved inntak av lærlinger tilstrebes lik kjønnsmessig fordeling.

5. 

Lærlinger skal i læretiden som er fordelt på fire lærehalvår, lønnes tilsvarende h.h.v. 40, 45, 55 og 60 % av beregningsgrunnlaget. Beregningsgrunnlaget er gjennomsnitt av den til enhver tid gjeldende begynnerlønn for faglært kokk og resepsjonist, samt garantilønn for servitør med fagbrev.

Lærlinger:

Lærlinger over 21 år med frivillig lærekontrakt i henhold til Opplæringslovens § 4-5, lønnes som lærlinger.

Kost pr. måltid: kr. 25,-

7. 

Lærlinger som har utstått sin læretid i et fag, og deretter fortsetter som lærling i et annet fag, skal såfremt partene ikke blir enige om noe annet, etter overgangen lønnes etter 4. lærehalvår.

8. 

Dersom lærlingen ikke består fagprøven, og det i den forbindelse inngås frivillig avtale om forlengelse av læretiden, skal lærlingen i denne tiden lønnes etter sats for 4. lærehalvår.

9. 

Lærlinger/ lærekandidater som pålegges å anskaffe nytt læremateriale under opplæringen har krav på å få dekket dette med inntil kr 1000,- mot dokumentasjon.

10. 

Lærlinger/ lærekandidater skal fra 3. lærehalvår kunne arbeide inntil 2 selvstendige vakter pr uke i opplæringsøyemed. Forutsetningen er at det samtidig er en ansvarlig person som har kompetanse til å bistå lærlingen/ lærekandidaten, tilstede i bedriften. Lærekandidatens selvstendighet må vurderes ut fra nivået på den individuelle opplæringsplanen. Benyttes lærlingen/ lærekandidaten på selvstendige vakter ut over det som er nevnt ovenfor, skal lærlingen/ lærekandidaten lønnes som ufaglært arbeidstaker.
Overtid er ikke en del av læretiden. Dersom dette skulle forekomme for lærlinger/ lærekandidater, skal de avlønnes som ufaglærte i lærebedriftene.

11. 

Lærlinger som ved kontraktstidens utløp ikke har avlagt fagprøve skal i forlengelsestiden ha lønn som ufaglært arbeider og kommer inn under de vanlige vilkår for disse i inntil 3 måneder.

12. 

I samsvar med Opplæringslovens § 4.4 skal ikke opplæring som kreves i henhold til læreplan/ individuell læreplan føre til forlengelse av den alminnelige arbeidstiden.

§ 5 Overtid, arbeid på lørdager etter kl. 14.00 og 

arbeid på søndager og høytidsdager samt helligdagsaftener:

Fastlønte

                1. Overtidsarbeid

                    Overtidsarbeid skal innskrenkes til det minst mulige. Forlanges arbeid utført utenfor den ordinære arbeidstid, gjelder følgende regler:

1.1 

Overtid regnes bare for hele og halve timer, således at påbegynt halv time regnes som halv time og over halv time regnes som hel time.
Arbeidstakere under 18 år må ikke arbeide overtid.
Ved overtidsarbeid har arbeideren fri kost. Bedriften kan i stedet utbetale kostpenger.
For overtid utover 2 timer henvises til Arbeidsmiljølovens § 51 nr. 1.


1.2 

For overtidstimer betales den individuelle timelønn + 50%. For overtidsarbeid mellom kl. 21.00 og 06.00 betales et tillegg på 100%.


1.3 

For arbeid på ordinære fridager betales: Individuell timelønn + 100% x antall arbeidede timer.


1.4 

Hvis det i henhold til § 3 er sluttet skriftlig avtale i bedriften om 6-dagers uke, gjelder følgende særregler for overtid: For overtidsarbeid på dager før fridager betales etter endt arbeidstid 50% slik som anført, men faller overtiden etter kl. 13.00 betales 100%.


1.5 

Tillegg for overtid skal beregnes av en timelønn som er basert på vedkommende brutto månedslønn dividert med;

1.5.1 For arbeidstakere med 35,5 timers arbeidsuke divideres med 154 timer.
1.5.2 For arbeidstakere med 37,5 timers arbeidsuke divideres med 162 timer.
1.5.3 For arbeidstakere som i henhold til Arbeidsmiljølovens § 46-4 skal ha 33,6 timer pr. uke, divideres med 145.

 

1.6 

Overtidsbetaling blir først aktuelt når den deltidsansatte arbeider ut over full daglig vakt - dog minst 7.05 timer.


1.7 

Deltidsansatte skal betales 100% tillegg på fridager avmerket på vaktliste, jfr. § 3 pkt. 6 siste setning. For arbeid på dager som ikke er markert med fridager, vil overtidsbetaling ikke komme til anvendelse med mindre arbeidstakeren arbeider mer enn 35,5 timer pr. uke, eventuelt 7,05 timer pr. dag.


1.8 

Bedriften kan treffe avgjørelser om utvidet arbeidstid på enkeltstående høytids- og festdager. Før slike bestemmelser tas skal det drøftes med de tillitsvalgte, jfr. Hovedavtalens Kap. IX. Vanlige overtidsregler kommer da til anvendelse.


Merknad:
Når arbeidstaker blir pålagt overtidsarbeid av mer enn to timers varighet etter at den alminnelige arbeidstid er avviklet, skal arbeidstakeren først gis en pause på minst en halv time. Når forholdene gjør det nødvendig, kan pausen godtgjøres som overtidsarbeid, men regnes ikke med i det antall timer det er tillatt å arbeide etter Arbeidsmiljølovens § 50. Forskyves pausen til før alminnelig arbeids-
tids slutt, regnes den med som en del av den alminnelige arbeidstiden.


 

2. Arbeid på helligdagsaftener, høytids- og helligdager


Fastlønte arbeidere skal i tillegg til sin personlige månedslønn ha månedslønnen (bruttolønnen) dividert med 154 timer for arbeidstakere med ordinær 35,5 timers arbeidsuke, og 162 timer for arbeidstakere med ordinær 37,5 timers arbeidsuke, - multiplisert med antall timer det arbeides.
Dette gjelder følgende dager: 1. nyttårsdag, skjærtorsdag, langfredag, 1. og 2. påskedag, 1. og 17. mai, Kr himmelfartsdag, 1. og 2. pinsedag, 1. og 2. juledag, samt nyttårsaften, påskeaften, pinseaften og julaften etter kl. 15.00.

 

• 2.1 Beregning av vakter som det skal betales for på høytids- og helligdager. På disse dager skal arbeidstakerne ha betalt etter forannevnte bestemmelser når vakten er påbegynt på en slik dag og uansett når den avsluttes etter kl. 24.00.
  For nattvakter gjelder dette også hvis vakten begynner kl. 24.00 eller senere.
  På samme måte betales det ikke godtgjørelse etter denne bestemmelse for arbeid som påbegynnes før slik dag og avsluttes etter at hellig/høytidsdagen er inntrådt.

• 2.2 Betaling for arbeid på høytids- og helligdager hvis disse dager faller på vedkommende arbeidstakers fridag
  Arbeidstakeren skal da betales således:
  1.Individuell timelønn.
  2.Høytids-/helligdagstillegg = 100% av individuell lønn.
  3.Overtidsgodtgjørelse = 100% av individuell lønn.


3.Tillegg for arbeid på lørdager etter kl. 14.00 og for arbeid på søndager som ikke er helligdagsaftener eller høytids- eller helligdag.


For arbeid på lørdag etter kl. 14.00 og på søndag når disse dager ikke faller på en helligdagsaften eller på helligdag eller høytidsdag, skal arbeidstakerne betales et tillegg på kr 19,00 pr. arbeidede time. På søndager som nevnt ovenfor skal arbeidstakeren ha betalt det nevnte tillegg når vakt er påbegynt på en slik dag og uansett når den avsluttes etter kl. 24.00.
For nattvakter gjelder dette også hvis vakten begynner kl. 24.00 eller senere. Tillegget utbetales også for overtidsarbeid på lørdager etter kl. 14.00 og ved overtidsarbeid på søndager, men det skal ikke beregnes overtidsprosenter av tillegget.



4.Tillegg for kvelds- og nattarbeid

 

4.1. 

For arbeid på virkedager unntatt lørdag, mellom 21.00-24.00 utbetales et tillegg på kr 10,00 pr. time.


4.2. 

For arbeid på virkedager unntatt mandag, mellom kl. 24.00-06.00 utbetales et tillegg på kr 20,00 pr. time for nattevakter, sikkerhetspersonell og lignende.
Øvrige ansatte utbetales et tillegg på kr. 35,00 pr. time mellom kl. 24.00-06.00.


4.3 

Det beregnes ikke overtidsprosenter av tilleggene.